Los quesos más vendidos del mundo: un recorrido por los favoritos globales
El queso, uno de los alimentos más antiguos y versátiles de la humanidad, sigue conquistando paladares en todo el mundo. Con miles de variedades, desde suaves y cremosos hasta duros y añejos, algunos quesos destacan por su popularidad y ventas globales.
El mercado mundial del queso está en auge, valorado en más de 83 mil millones de dólares en 2022, impulsado por el aumento del consumo de comida rápida como pizzas y hamburguesas. A continuación, presentamos una lista de los quesos más vendidos en el mundo, basada en datos de consumo, producción y preferencias internacionales.
Los quesos más vendidos del mundo
Cheddar
Originario de Inglaterra, el cheddar es el queso más vendido a nivel global gracias a su versatilidad y amplia producción. Con un sabor que varía de suave a intenso según su añejamiento, se usa en sándwiches, salsas, y platos gratinados. En el Reino Unido, representa más del 50% de las ventas de queso, y su popularidad es inmensa en Estados Unidos y otros países.
Mozzarella
Este queso italiano, conocido por su textura elástica y suave, es el favorito en muchas regiones, especialmente en Estados Unidos, donde superó al cheddar como el más consumido. Su uso en pizzas, ensaladas caprese y pastas lo convierte en un imprescindible. La mozzarella de búfala y la de leche de vaca dominan los mercados globales.
Parmesano (Parmigiano Reggiano)
El "rey de los quesos" italiano es un pilar en la cocina mundial. Grated sobre pastas, risottos o consumido en lascas, su sabor umami y textura granulada lo hacen único. Su alta demanda se debe a su calidad artesanal y denominación de origen protegida.
Feta
Este queso griego, elaborado tradicionalmente con leche de oveja o una mezcla de oveja y cabra, es un favorito en ensaladas mediterráneas y platos como el spanakopita. Su sabor salado y textura desmenuzable lo han popularizado en Europa y más allá, con ventas significativas en Grecia y países vecinos.
